چلو گوشت پسران کریم

چلو گوشت پسران کریم پخت و پز

چلو گوشت پسران کریم

مشهد یکی از شهرهای ایران است که هر سال میزبان تعداد زیادی گردشگران و زائران عزیز است و به دلیل زیارت حرم مطهر امام رضا (ع) از معروفیت و محبوبیت خاصی در بین مردم ایران و کشورهای دیگر برخوردار است. به همین دلیل در این شهر رستوران های با کیفیتی تاسیس شده است. یکی از این رستوران های با کیفیت رستوران پسران کریم است که در سال 1359 تاسیس شد. این رستوران دارای سه شعبه در سطح شهر مشهد است. شعبه مرکزی آن در خیابان خیام، کوچه فرهاد 22؛ شعبه 2 آن در مجتمع مروارید و شعبه 3 آن در مرکز خرید آلتون واقع شده است. این رستوران جزو بهترین رستوران های شهر مشهد است. در این رستوران غذاهای ایرانی با کیفیت بالا و عالی و قیمت مناسب و معقول و چلو گوشت پسران کریم که از غذاهای مشهور این رسنوران است سرو می شود. یکی از غذاهای ایرانی و معروف این رستوران چلو گوشت پسران کریم است. ما به شما عزیزان پیشنهاد می کنیم اگر به شهر مشهد سفر می کنید، خوردن این چلو گوشت پسران کریم را به هیچ وجه از دست ندهید.

محبوبیت فراوانی که شهر مشهد در بین مردم عزیزمان دارد دلیلش این است که همیشه بهترین رستوران ها و خوراکی ها را داراست. خوشمزه ترین غذاهای مشهد به غیر از شیشلیک معروف آن، چلو گوشت پسران کریم یا همان چلو ماهیچه است. از قدیم چلو گوشت یا همان چلو ماهیچه به عنوان یک غذای محبوب و اعیانی در سفره های رنگین ایرانی ها دیده می شود. این غذا بیشتر با برنج سفید یا باقالی پلو سرو می شود و همیشه جایگزینی مناسبی برای انواع کباب ها به حساب می آید.

طرز تهیه این غذای خوشمزه به پخت و ذائقه شما ربط مستقیم دارد و در هر شهر ایران این غذا به شکل های متفاوت پخته و سرو می شود.

حالا ما می خواهیم در اینجا طرز تهیه معروف چلو گوشت پسران کریم یا حتی دنیا را به شما یاد بدهیم.

چلو ماهیچه، این واژه جذاب و بی نظیر همیشه برای مردم ایران وسوسه انگیز بوده است. وقتی در مورد بهترین چلو ماهیچه های مشهد و یا حتی دنیا صحبت می کنیم امکان ندارد نام رستوران پسران کریم مشهد به میان نیاید. چلو گوشت پسران کریم آنقدر پر طرفدار است که گاهی مردم برای خوردن آن سر و دست می شکنند چرا که بهترین و بی نظیر ترین چلو ماهیچه دنیا در این رستوران سرو می شود. پس خوردن این چلو ماهیچه عزیز را به هیچ عنوان از دست ندهید.

رستوران های مختلفی در مشهد ارائه دهنده چلو ماهیچه هستند ولی هیچ کدامشان قادر به رقابت با چلو گوشت پسران کریم نیستند و همگان اذعان دارند که این رستوران بهترین چلو ماهیچه ایران را برای شما سرو می نماید.

این نکته را بدانید که طرز طبخ چلو گوشت پسران کریم به عنوان یک سبک بین طرفداران این غذا معروف است. به طوری که بسیاری از رستوران های معروف در سطح شهرهای مختلف با توجه به طرز تهیه این غذا توسط رستوران پسران کریم، این غذا را با نام چلو ماهیچه مخصوص پسران کریم سرو می نمایند. البته مدیران رستوران پسران کریم مشهد از این موضوع ابراز ناراحتی می کنند و به مشتریان خود نیز اعلام کرده اند که اصیل ترین چلو ماهیچه را تنها باید در رستوران اصلی پسران کریم واقع در مشهد امتحان کنند.

اگر شما از مشهد دور هستید و دسترسی به رستوران پسران کریم مشهد را ندارید می توانید با آموزش این غذا آن را در منزل درست کنید، زیرا بسیاری از افرادی که این مدل چلو گوشت را پخته و میل کرده اند تا قبل از این ادعا می کنند تا به حال چلو گوشتی به این خوشمزگی و لذیذی نخورده اند. ولی اگر قصد سفر به شهر مشهد را دارید و یا در مشهد زندگی می کنید، زمان را از دست ندهید و در نزدیک ترین زمان ممکن خوردن و چشیدن بهترین چلو ماهیچه مشهد را امتحان کنید. شما می توانید به روشی که در زیر گفته می شود چلو ماهیچه به روش رستوران پسران کریم را به راحتی در منزل درست کنید و در مجالس خود به عنوان شام یا نهار برای پذیرایی از مهمان های خود استفاده کنید. چلو ماهیچه پسران کریم مشهد یک غذای اعیانی محسوب می شود و طرفداران زیادی هم دارد.

برای تهیه چلو ماهیچه مخصوص باید مواد اولیه زیر را آماده کنیم:

تمام آنچه خواندید نظر برخی تستر ها و مشتریان رستوران است و با پخت اصلی رستوران متفاوت است

1.5 کیلو گرم گوشت گردن یا گوسفندی

1 عدد پیاز بزرگ

1 قاشق چای خوری زعفران ساییده شده

2 قاشق چای خوری چوب دارچین و برگ بو

نمک و فلفل به اندازه لازم

طبخ چلو گوشت پسران کریم مشهد کار سختی نیست. در ابتدا در نظر داشته باشید که برای طبخ این غذا اصلا نیازی به آب نیست و نکته بعدی اینکه برای طبخ این غذا باید حوصله زیادی صرف کنید زیرا که از مرحله آماده سازی تا سرو این غذا بیش از 5 ساعت زمان می برد.

تمام آنچه خواندید نظر برخی تستر ها و مشتریان رستوران است و با پخت اصلی رستوران متفاوت است

در ابتدا گوشت ماهیچه را باید به خوبی بشورید و آن را در سبد آبکشی قرار دهید تا آب آن گرفته شود. بعد از آن پیازی بزرگی را بردارید و آن را به صورت خلالی و نازک برش دهید. حالا باید ماهیچه را در روغن و زردچوبه تفت دهید تا ماهیچه ها کمی تغییر رنگ پیدا کنند. سپس شما باید ماهیچه ها در قابلمه به صورت مرتب کنار هم قرار دهید و پیازها را روی آن بریزید. دقت داشته باشید که پیازها روی ماهیچه ها قرار گیرد و به کف قابلمه نرسد. حالا اجازه دهید ماهیچه ها با آب پیاز بپزد.

پس از 45 دقیقه درب قابلمه را باز کنید و کمی ماهیچه ها را جا به جا نمایید. توجه داشته باشید که باز هم پیازها به کف قابلمه نرسد و فقط روی ماهیچه ها را بپوشاند. اینک وقت آن رسیده است که معجون اصلی این غذا را که شامل زعفران دم کرده و دارچین است را به غذا اضافه کنید و از ترکیب عطر دارچین و زغفران و ماهیچه بوی خوشی به مشام شما می رسد. البته ماهیچه ها هنوز سفت هستند و مزه دارد نشده اند. درب قابلمه را دوباره بگذارید و اجازه دهید با شعله ملایم ماهیچه های شما خوشمزه و جا افتاده شوند. بعد از اینکه حدود دو یا سه ساعت ماهیچه ها با شعله ملایم در حال پخت هستند در قابلمه را باز کنید و کمی گوشت ها را جا به جا نمایید و با چنگال گوشت ها را تست کنید که آیا آن ها نرم شده اند یا خیر. حالا می توانیم پیازهای مزه دار شده کنار غذا را آماده کنیم. ماهیچه ها را به آرامی از داخل قابلمه بر می داریم و اجازه می دهیم پیازها به تنهایی در قابلمه سرخ شوند. پس از سرخ شدن پیازها از آن ها به عنوان دورچین غذا استفاده می کنیم و همراه با ماهیچه ها آن ها را در ظرفی زیبا سرو می نماییم.

عده ای چلو ماهیچه پسران کریم مشهد را با رب گوجه فرنگی درست می کنند که در این صورت باید رب را هنگام تفت دادن گوشت ماهیچه با پیاز اضافه کرد. شما باید آن را مقداری تفت دهید تا بوی خامی آن گرفته شود. چلو ماهیچه به روش رستوران پسران کریم مشهد در مناطق مختلف کشور به روش های متنوعی طبخ می شود.

در برخی مناطق گوشت ماهیچه را لا به لای برنج آبکش دم می گذارند و چند ساعتی صبر می کنند تا گوشت روی حرارت ملایم بپزد.

تمام آنچه خواندید نظر برخی تستر ها و مشتریان رستوران است و با پخت اصلی رستوران متفاوت است

 چلو گوشت پسران کریم

یک فکر در & ldquo؛ چلو گوشت پسران کریم پخت و پز & rdquo؛

  1. با سلام به مسئول محترم رستوران پسران کریم،همیشه سلامت و تندرست باشید و توفیق خدمت به زائران و مجاوران رو داشته باشید،من از زمانی که رستوران توی خیابان احمد اباد خیابان طالقانی بوده،مشتری بودیم ،اونوقتها یه غذا بنام استامبولی درست میکردند که بسیار خوشمزه بود،الان هم چلو گوشت و کباب لقمه اش هم بسیار با کیفیت و خوشمزه است ،کلا همه غذاهاشون عالیه ،خداوند نگهدارشون باشه

    1. متشکرم
      خوشحالیم که رضایت شما را جلب کرده ایم.

  2. پشتیبانی عالی

  3. ماهیچه پسران کریم، لذیذ ترین ماهیچه ای هست که من تو تموم عمرم خوردم

  4. متشکرم

دیدگاهتان را بنویسید

نشانی ایمیل شما منتشر نخواهد شد. بخش‌های موردنیاز علامت‌گذاری شده‌اند *